Som druháčka a som doma. Učím sa za cukrárku. Svoje zručnosti si opakujem pri každej príležitosti, či to už bola Veľká noc alebo rôzne sviatky mojich najbližších. Skúšam nové recepty, ktoré konzultujem s mojou majsterkou odborného výcviku. Jeden z receptov ponúkam aj vám, tento koláčik je vynikajúci.

Orechové rezy

Budeme potrebovať:

Orechové cesto :

150 g maslo, 150 g práškový cukor,  4 vajcia, 120 g orechy, 70 g hrubá múka, 2 ČL kypriaci prášok, 1 PL kakao,  

Orechova náplň: 220 g mleté orechy, 80 g  práškový cukor, 100ml rum

Vanilková náplň : 250 ml mlieko, 1 vanilkový cukor, 1 PL zlatý klas, 2 žĺtky

Postup:

Maslo, práškový cukor a žĺtky vymiešame. Pridáme mleté orechy, hrubú múku, kypriaci prášok ,kakao a zamiešame.

Nakoniec si vyšľaháme bielka a pridáme do cesta.

Hotové cesto rozotrieme na vymastený plech a posypeme múkou.  Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov.

Po upečení a vychladnutí nanesieme džem a orechovú plnku.

Orechová plnka :

Mleté orechy, práškový cukor a rum zmiešame spolu a nanesieme na vychladnuté cesto.

Na orechovú plnku nanesieme vanilkový krém.

Vanilkový krém:

Mlieko, zlatý klas, vanilkový cukor, žĺtka uvaríme na kašu.  Do vychladnutej kaše pridáme maslo a rum na dochutenie.  Nanesieme na orechovú plnku a dáme stuhnúť.

Po stuhnutí polejeme roztopenou čokoládou.

Príjemnú zábavu pri pečení a dobrú chuť.